Dừa là loại cây trồng gần gũi với người dân Việt Nam, không chỉ mang đến loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời khác. Mỗi loại dừa đều có tác dụng riêng biệt. Nếu bạn muốn làm mứt thì nên chọn dừa bánh tẻ, bạn muốn uống nước dừa thì nên chọn dừa non hoặc dùng dừa già để làm dầu dừa. Đặc biệt là phần cùi dừa được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau.
Tuy nhiên bạn vẫn còn là tay mơ không biết cách nhận biết và lựa chọn dừa bánh tẻ là dừa gì, dừa nào là dừa non, dừa già. Cách chọn dừa sao cho chuẩn để đúng với mục đích sử dụng dừa của mình. Cùng theo dõi câu trả lời trong bài viết của Mỹ Phương Food ngay sau đây!
Dừa bánh tẻ là dừa gì? Có gì khác biệt với dừa non và dừa già
Dừa non
Dừa non thường được mọi người ưa chuộng để lấy nước uống giải khát trong những ngày nắng nóng oi bức. Để chọn lựa trái dừa non, bạn lựa những trái dừa có lớp da mềm, màu xanh tươi mới. Dùng móng tay ấn vào lớp vỏ dừa bên ngoài dễ dàng cũng là một cách hiệu quả để mua đúng dừa non.
Lớp vỏ dừa non sẽ mềm hơn dừa bánh tẻ, vỏ dừa bánh tẻ có độ giòn và dai nhất định nhưng với dừa non thì bạn nhận thấy lớp da mềm hơn rất nhiều. Khi bạn bấm tay vào phần cùi dừa, cùi dừa tiết ra nước sữa có vị thơm béo ngậy đặc trưng.
Bạn cũng có thể thử kinh nghiệm phân biệt dừa non bằng màu sắc gần cuống dừa non. Hoặc dùng móng tay cào vỏ dừa gần cuống thay vì dùng móng tay ấn như trên.
Xem thêm: Dừa bánh tẻ để được bao lâu? 4 cách bảo quản mứt dừa bánh tẻ đúng chuẩn
Dừa bánh tẻ
Dừa bánh tẻ là dừa gì là câu hỏi được nhiều chị em thắc mắc khi phải lựa chọn nguyên liệu để làm mứt hay nấu ăn. Dừa bánh tẻ là dừa có độ “chín” nằm ở mức trên dừa non nhưng lại kém dừa già.
Phần cùi dừa đạt được sự hoàn hảo khi không quá già không quá non. Vì nằm ở trạng thái không cứng như dừa già mà cũng không mềm như dừa non, độ dai vừa phải nên dừa bánh tẻ dễ dàng nạo sợi hoặc thái miếng để chế biến món ăn.
Để lựa chọn trái dừa bánh tẻ là dừa gì đúng chuẩn, bạn có thể dùng phương pháp ấn móng tay vào vỏ dừa. Nếu là dừa bánh tẻ sẽ cảm nhận vỏ dừa có độ giòn nhất định, không bị dai. Màu sắc của vỏ dừa có màu xanh nhạt, đều màu không bị loang lổ.
Nếu mua loại dừa đã gỡ lớp da, bạn đẽo lớp vỏ cứng sẽ thấy phủ bên ngoài cùi dừa bánh tẻ là lớp vỏ màu nâu nhạt, có thể dùng móng tay bấm vào được. Đi vào sâu bên trong, bạn gỡ lớp vỏ nâu nhạt và nhận thấy thớ gân bên trong vỏ vẫn còn chưa nhẵn bóng.
Cuối cùng nếu bạn mua dừa bánh tẻ đã tách vỏ sẵn, bạn cần chú ý cùi dừa và mặt trong cùi dừa phải có màu trắng ngần đẹp mắt. Đây không phải là màu trắng trong của dừa non hay trắng đục của dừa già.
Tùy theo nhu cầu mua dừa bánh tẻ như thế nào, nếu muốn để lâu bạn có thể chọn mua trái dừa bánh tẻ hay dừa bánh tẻ đã gỡ lớp da bên ngoài. Còn nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian có thể chọn mua những cùi dừa bánh tẻ đã được tách vỏ sẵn.
Xem thêm: Cùi dừa bánh tẻ là gì? Phân biệt cùi dừa non, cùi dừa bánh tẻ và cùi dừa già
Dừa già
Sau khi nhận biết dừa non và dừa bánh tẻ là dừa gì, chúng ta tìm hiểu loại dừa được xem như nguyên liệu thiên nhiên có trong bảng thành phần của các loại mỹ phẩm được chị em ưa chuộng.
Dừa già thường được dùng để chiết xuất dầu dừa nên cùi dừa cứng nhất trong các loại cùi dừa. Vì nước dừa là nguồn dinh dưỡng nuôi cùi dừa nên khi dừa đã già, phần nước dừa rất nhạt còn cùi dừa sẽ chứa trọn mọi tinh túy tốt nhất của trái dừa.
Để mua trái dừa già, bạn chọn quả to, có vỏ màu nâu sẫm chưa lên mộng dừa sẽ thu được nhiều nước cốt nhất. Tương tự dùng phương pháp bấm móng tay vào vỏ dừa, nếu dừa đã già sẽ khó dùng ngón tay bấm vào. Còn nếu ấn móng tay vào cùi dừa cũng sẽ rất khó bấm hoặc không bấm được. Lúc này cùi dừa già rất dày và khô nên bạn khó dùng móng tay tác động vào.
Lớp vỏ bên ngoài cùi dừa rất cứng, có màu nâu sẫm và nổi nhiều múi, các thớ gân nhẵn bóng. Chọn cùi dừa già tốt là những cùi dừa có màu trắng đục sáng màu, không bị thâm hay ngả màu vàng.
Ngoài cách ấn móng tay hoặc quan sát màu sắc của vỏ dừa, bạn có thể nghe âm thanh khi gõ tay vào quả dừa để phân biệt dừa non, dừa già và dừa bánh tẻ như thế nào. Nếu nghe tiếng vang trầm là dừa non, cơm dừa mỏng. Ngược lại nghe tiếng vang rất thanh, đây là quả dừa có cùi dừa dày, nước ngọt.
Lưu ý chọn dừa xiêm chuẩn ngon, ngọt nước
Nước dừa được ví như thức uống chứa nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe. Các chị em rất yêu thích loại nước này bởi ngoài tác dụng giải khát, nước dừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ làm đẹp da.
Lúc mua dừa, để chọn quả dừa ngọt và nhiều nước, bạn quan sát cuống dừa. Chú ý thấy cuống dừa bị sủi bọt, khả năng cao trái dừa đó đã bị tiêm đường hóa học để tạo vị ngọt. Nhiều trường hợp tinh vi hơn, chủ kinh doanh bỏ dừa bị tiêm đường vào tủ lạnh sẽ không còn thấy cuống dừa bị sủi bọt. Nên tốt nhất bạn chọn mua dừa còn nguyên chùm là tốt nhất.
Xem thêm: Bột dừa làm bánh gì? Mua bánh dừa nướng thơm ngon tại Đà Nẵng
Lời kết
Trên đây là toàn bộ những cách phân biệt dừa non, dừa già và dừa bánh tẻ là dừa gì. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thêm kiến thức hữu ích để bạn chủ động chọn lựa loại dừa phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Chúc các bạn thành công!
Cùi dừa được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Tận dụng nguồn nguyên liệu thuần Việt dồi dào, Mỹ Phương Food đã nghiên cứu, sản xuất và cho ra đời sản phẩm bánh dừa nướng Topcoco. Không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh mà còn khai thác tối đa công dụng của dừa.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua hàng và trải nghiệm sản phẩm thuần Việt, an toàn không chất bảo quản, hãy liên hệ ngay số hotline 0935 062 199 để được đặt hàng nhanh chóng. Chúng tôi sẽ giao hàng đến quý khách nhanh nhất có thể.
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH Mỹ Phương Food
- Địa chỉ: Tổ 04, thôn Đại La – Xã Hòa Sơn – Huyện Hòa Vang – Thành phố Đà Nẵng
- Hotline: 0935 062 199
- Email : myphuongfood@gmail.com
- Facebook : banhduanuongtopcoco
